terong salmon tahu bumbu pedes

bahan:
terong 3 buah
salmon 2 potong
tahu 1 1/2 kotak

bumbu:
bawang putih 5 siung
bawang merah 2 siung
bawang bombay 1/4 buah
serai 1 batang
tomat 4 buah yang sedang
cabai (sesuai selera)
jahe 1 ruas
gula, garam, saus ikan
saus tiram

cara memasak:
1. goreng terong sebentar, tiriskan
2. tumis bawang putih hingga harum
3. masukkan bawang merah, bawang bombay, tomat, cabe
tumis hingga matang
4. masukkan kecap ikan
5. masukkan saus tiram hingga harum
6. masukkan tahu dan ikan salmon, tambahkan air hingga air berkurang
7. masukkan terong, tunggu hingga matang

ps.
dapat dimakan bersama mie